佐々木優作

こちらの記事は、『湯の台食堂 佐々木優作氏のルーティーン　Vol.1』の続編になります。 秋田県にかほ市のラーメン屋、湯の台食堂を営む佐々木優作さん。今回はお店がオープンしてからのルーティンについてお聞きします！（現在の […]

今回は、秋田県にかほ市にある無化調ラーメン店『湯の台食堂』の店主 佐々木優作さんにインタビューしました。なぜラーメンの道を歩むことになったのか、営業日のルーティンやラーメンへの想いやこだわりまでお話いただきました。 Q： […]